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黃心土豆為什么不可以吃問

26歲2025年04月01日 15:03:29
病情描述：

黃心土豆為什么不可以吃

醫生回答(1) 答
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    黃心土豆通常是可以吃的，沒有不能吃的說法。

    土豆分為黃心和白心兩種顏色，僅僅是品種不同，黃心土豆中的胡蘿卜素含量比較高，而且含有豐富的淀粉、碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維素、維生素C、鈣、鐵、磷等營養成分，人體食用后可以補充身體所需，對身體有好處，所以通常可以進食。

    若黃心土豆存放時間過長，發生腐爛變質或者發芽，此時則不可進食，否則易刺激胃腸道，引起腹瀉、胃痛、惡心、嘔吐等不舒服的癥狀。

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