沒有相關的研究與規定具體哪三種人不適合吃棗。但是建議對棗過敏人群避免吃棗，而消化不良、糖尿病等人群盡量少吃。

1、對棗過敏

有部分人群對棗中的部分物質過敏，應該盡量避免食用，否則會引起過敏反應，出現腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢和皮疹等癥狀。

2、消化不良

因為棗皮中含有大量的膳食纖維，不易消化，多食會引起消化不良。本身存在消化不良的人群應該少吃，以免加重原有的不舒服的癥狀。

3、糖尿病

棗中的含糖量比較高，糖尿病患者或者血糖控制不佳者應該盡量少吃，以免影響對疾病的控制，甚至導致病情加重。