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維生素a食物是什么問

2025年04月01日 14:46:25
病情描述：

維生素a食物是什么

醫生回答(1) 答
  • 劉喜紅
    劉喜紅副主任醫師

    廣州市婦女兒童醫療中心 向他提問

    含有維生素A的食物一般包括動物肝臟、蛋類以及蔬菜等。

    1、動物肝臟

    豬肝、雞肝、鴨肝、羊肝、鵝肝等動物肝臟含有大量的維生素A，適當進食有利于改善維生素A缺乏的癥狀。

    2、蛋類

    雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等蛋類食物中也含有較多的維生素A。

    3、蔬菜

    南瓜、胡蘿卜、菠菜、油菜、薺菜、西紅柿、柿子椒等蔬菜中雖然不含有維生素A，但含有大量的β-胡蘿卜素，該物質被人體攝入后可在體內轉化成維生素A。

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