如果在攝入冷食后出現腹瀉，可能的原因和相應的處理方法如下：

1.腸炎

這是由不良飲食習慣等原因引發的腸道炎癥。炎癥刺激腸道黏膜，引發腹瀉等癥狀。針對這種情況，建議使用抗生素和止瀉藥物進行治療，如左氧氟沙星、蒙脫石散等。

2.著涼

如果腹瀉僅僅是因為攝入了冷食，并沒有其他炎癥癥狀，那么只需要服用止瀉藥物，如蒙脫石散即可。

請注意，上述藥物可能會引發過敏、便秘等不良反應。因此，務必在專業醫師的指導下使用這些藥物。如果腹瀉癥狀持續不減或者伴有其他癥狀，請及時就醫，以便得到準確的診斷和恰當的治療。