胰腺炎患者出院后基本可以適當吃米飯。

通常，胰腺炎患者需要住院接受治療，而出院的標準之一就是能夠在恢復正常飲食后，不出現明顯的腹痛等癥狀。在恢復進食的過程中，患者需要從流質食物逐漸過渡到半流質食物。一般在出院之際，患者的飲食已基本恢復正常，此時是可以適量吃米飯的，但應遵循由少到多的原則，逐漸增加米飯的攝入量。

盡管胰腺炎患者出院后飲食可以恢復正常，但由于身體還在恢復期，因此應避免過量進食，以免增加胰腺的負擔。此外，患者在飲食上也需要注意增加營養的攝入，可以選擇優質蛋白質、蔬菜和水果等營養豐富的食物。