牛肉燒花菜
所說的牛肉其實也就是牛科動物身上的肉，說簡單一點，就是我們平時市面上很容易見到的牛肉。我們日常吃的肉市面上隨處可見，它的美味我就不用多說了，相信大家都知道，主要的功效里面有大量的蛋白質還有很多的微量元素。
所需食材/廚具
主料
牛肉(400克)花菜(1顆)
調料
山楂粉(適量)
八角(適量)
桂皮(適量)
干辣椒(適量)
花椒(適量)
胡椒粉(適量)
香葉(適量)
姜片(適量)
老抽(適量)
料酒(適量)
油鹽(適量)
廚具砂鍋
制作步驟
將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入姜片和適量的山楂粉攪拌均勻;
腌制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料;
燒熱鍋， 放入適量的油，下入牛肉翻炒;
將牛肉中的水分炒干， 再加入準備好的大料繼續翻炒;
翻炒幾下后， 加入醬油和生抽繼續炒制;
再加入適量的開水， 大火燒開，撇去浮沫，轉小火加蓋燉煮四十分鐘;
揭開蓋，大火花菜大火煮上五分鐘;
花菜煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調味， 收汁即可;
裝入碗中。
