維生素B1的作用有很多，可以促進(jìn)新陳代謝，有助于腸胃的消化，有提高消化功能、增強(qiáng)食欲和美膚的作用；維生素B1被稱為精神性維生素，能進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作，改善精神狀態(tài)，消除疲勞，提高記憶力和人體免疫能力，還可以緩解和治療神經(jīng)痛；維生素B1具有殺菌作用，可以治療細(xì)菌性感染引起的腳氣病；維生素B1還可緩解暈車、暈船產(chǎn)生的冷汗、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。