當歸紅糖煮雞蛋具有補氣血、調經的功效，可以治療氣滯血瘀所致的月經不調、痛經和閉經。還可治療產后風癱。常吃當歸紅糖煮雞蛋還具有抗癌、預防動脈硬化、調節免疫功能的作用。

當歸紅糖煮雞蛋有什么功效和作用，當歸紅棗煮雞蛋，是以當歸、紅棗、雞蛋、紅糖作為主要的食材制作的這種湯，它里邊富含維生素B12、維生素C，它有治療脾胃虛弱、氣血雙虧、貧血萎黃的這種功效，這個湯當中的當歸是最主要的中藥，當歸是女性最常用的補血藥，素有這個婦科圣藥的美稱。對于女性的血虛、面色萎黃、月經不調。經常因為血虛導致眩暈、心慌、失眠，有比較好的治療效果，當歸當中有豐富的維生素B12，它對治療女性常見的貧血也非常有效，它里邊還富含有維生素E和C，這些元素它具有抗衰老的作用，成分就是紅棗，紅棗它能夠健脾和胃、益氣補血，是一個安中益氣的良藥，適合于像脾胃虛弱、氣血雙虧、貧血萎黃、疲倦無力，產后或者手術后身體比較虛弱、心慌失眠等這些癥狀來食用，紅棗它富含的維生素主要是C，含量相當的高，被譽為天然的這個維生素丸，因此這款補血湯，對改善貧血是很有幫助的，如果經常感到頭暈乏力，都可以服用這種湯，有助于明顯的改善作用。