酵素可以促進腸道內毒素的排出，還能燃燒脂肪，經常喝酵素，有減肥瘦身、排毒養顏的作用。長期大量服用酵素，會使人體出現肌肉痙攣和哮喘，還可出現腹痛、惡心、腹瀉等癥狀。

喝酵素的好處有1、促進消化，酵素是由新鮮果蔬發酵而成的一類活性生物酶，能夠增加胃腸道的益生菌含量，改善腸胃功能，促進消化，堅持食用酵素可以幫助減肥。2、排毒養顏，酵素中所含的生物酶具有催化活性，可以幫助腸道清理毒素，緩解便秘，經常食用酵素能夠達到排毒養顏的效果。3、增強抵抗力，酵素是一種具有催化活性的蛋白質，長期服用酵素不但可以增強體質，還能提高人體免疫力，另外酵素還有良好的殺菌消炎作用，外涂可以用于蚊蟲叮咬、還能補水保濕。喝酵素有一定的好處，能夠促進脂肪分解，消耗多余脂肪，但也存在著不足，對于一些腸胃功能較差的或者敏感體質的人來說，食用酵素可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，而且酵素內含糖量較高，不適合血糖高的人食用，如果是自制的酵素，制作過程中可能會有大量細菌繁殖，影響健康。