酸棗仁泡水喝可以調節神經中樞，有鎮靜催眠的作用，還可以調節血脂和血壓，預防心腦血管疾病。酸棗仁中含有多種維生素、蛋白質和三萜類，還具有補肝益腎、強筋健骨的功效。

酸棗仁主要功效在于能夠養心補肝、生津、寧心安神和斂汗，主要用于治療虛煩不眠、津傷口渴、驚悸多夢，或者體虛多汗等方面的問題，還可以用于治療神經衰弱、心煩、失眠、盜汗以及多夢等等問題。酸棗仁含有生物堿、黃酮和皂苷等等成份，在幫助鎮靜、改善心肌缺血、催眠、對抗衰老、鎮痛、降血脂、降血壓、對抗血小板聚集，和幫助增強人體免疫力等方面也有較理想的效果。酸棗仁本身是溫和且沒有副作用的，比較適合體質虛弱的人群服用，但是在服用的時候一定要注意，不要出現過量服用的情況，一旦過量服用可能會導致中毒情況出現。