孕婦可以吃料酒嗎?問
28歲2025年03月29日 13:29:00
病情描述:
孕婦可以吃料酒嗎?
醫生回答(2) 答
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懷孕期間可以吃料酒,但不可以進食過多。懷孕期間適當進食料酒可以起到增強食欲以及補充能量的功效。另外,懷孕期間還要吃一些富含蛋白質以及維生素的食物,并且避免吃辛辣以及生冷的食物。
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孕婦是可以吃料酒的,用料酒做菜主要是為了提味,其內含有10%-15%的酒精濃度,微乎其微,而且烹調過程中已經揮發的差不多了,不會對準媽媽有太大的影響。料酒主要是在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時候使用,烹調過程中酒精幫助溶解菜肴內的有機物質,其他料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用產生新的香味,并減少腥味和油膩感。烹調完畢后,大部分酒精受熱揮發而不留在菜肴內,基本所有人都可以食用,但是烹調菜肴時不要放得過多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。所以孕婦是可以適當食用料酒的。
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