高血壓患者在飲食方面要注意清淡，要控制鹽的攝入，平時可以多吃蔬菜水果，各種綠葉蔬菜，尤其是芹菜有一定的降壓效果，平時還可以多吃黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等，此外還可以經常吃山楂，吃深海魚。

多吃一些蔬菜、粗糧、水果，以及富含鈣鉀這種微量元素的食物，這些食物包括牛奶，蝦皮，黃豆，核桃，蒜苗，還有菠菜芹菜，西蘭花，和西紅柿。在炒菜的過程中，最好是選擇豆油，玉米油，或者是橄欖油這種植物性的，可以少量的喝一些茶葉，茶葉有祛除油脂，并且增加血管彈性的作用，而且適量的喝一些紅葡萄酒或黃酒，對身體的健康也有好處，但是要嚴格控制飲酒量，不可過度酗酒