4、放慢速度

　　身體接收到吃飽的信號需要15～30分鐘，胃和大腦之間的通訊不是即時的。在用餐半個小時后，啟動飽感的酶才會被釋放出來。如果吃得太快，你就可能吃得過多。

　　建議：把吃飯時間延長為至少30分鐘。無論食物美味與否，都像美食家一樣去細細品味。

　　5、只有你才能判斷自己的需要

　　為了愉快而吃?為了控制脾氣再吃一盤?埋頭狼吞虎咽而不去理會外面的狂風暴雨?從中很容易看出由情緒導致的行為紊亂。這就是為什么忠于自己的真實需要是如此重要。不要去聽從別人的指令，掌握好自己的航向。無論與同桌的步調一致與否，判斷自己是否已經吃飽，從而停止或者繼續進餐。無論發生什么，都專注于自己的身體感受。

　　建議：如果你想的話，隔段時間可以給自己來頓大餐，一直吃到確實覺得撐。別猶豫，去吃吧。你從此擁有了活力，從而能夠在今后的日子里自行調節。

　　6、排除干擾

　　禪宗告訴我們，吃飯的時候就專心吃飯，讀書的時候就專心讀書。這個哲學理論著眼于當前的重要性，用在這里再恰當不過了。你坐在餐桌旁，飯碗前，那就排除周圍的干擾吧。別看報紙，別看電視，也別投入激烈的政治辯論。專注于你正在做的事情：吃飯!當然，如果你是和大家共進午餐，也別像個修士一樣獨自在一邊一言不發啊。

　　建議：練習有規律地中途休息。停下一段時間用來說話和傾聽，然后繼續吃飯，漸漸地，兩者就能自然而然地形成交替了。

　　7、練習節制

　　有3個方法來實現有尺度而且有意識地進食。放慢吃飯的速度，將注意力集中在食物的味道上，將多余的食品留在盤子里;減少盤中菜的分量，邊吃邊問自己吃飽了沒有;減少一餐中菜的數量或者每個菜只吃一小份。

　　建議：在上菜的空隙不吃東西。

　　8、認清你的欲望

　　你離餅干盒只有半步之遙，為什么不伸出手呢?——等一下，問問自己，我這是因為餓了還是因為我想吃?

　　如果是因為餓了，那就吃吧。如果不是，那就問問自己為什么想吃?在這個時候，你是悲傷還是緊張?生氣還是高興?你是否需要安慰?實際上，我們的沖動和饑餓通常是情緒紊亂的征兆。我們吃東西是為了不讓自己被某種情感淹沒，那情感可能是積極的也可能是消極的。

　　讓答案自己產生，你不需要過多考慮。然后，去喝杯水，起來轉個圈，打幾個電話，這是為了讓你確認自己的愿望。如果你仍然想吃，那就高高興興地享用吧，千萬不要抱有負罪感。了解你自己的情感狀況能夠更好地幫助你把飲食控制在理性范圍內。