2.肉食

　　保質(zhì)期：2天—1周

　　魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時(shí)間不要超過(guò)兩天。肉末買回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時(shí)間稍長(zhǎng)些，但是好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期多1周。

　　3.罐頭食品

　　保質(zhì)期：1—2年

　　如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質(zhì)期一般為1年，有些時(shí)間更長(zhǎng)些。罐裝食品打開后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。

　　4.冷凍食品

　　保質(zhì)期：1個(gè)月—1年

　　冷凍食品并非可無(wú)限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達(dá)1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。

　　5.調(diào)味品

　　保質(zhì)期：3個(gè)月—1年

　　番茄醬保質(zhì)期為8—12個(gè)月;蛋黃醬可保存6個(gè)月;調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年;芥末在冰箱中可保質(zhì)8個(gè)月。沙拉醬可儲(chǔ)存9個(gè)月;醬油開啟后好3個(gè)月用完;黃油可冷藏1年不變質(zhì);果醬保質(zhì)期一般為1年。

　　6.酒類

　　保質(zhì)期：3天—10年

　　啤酒冷藏可保質(zhì)3個(gè)月，常溫下好別超過(guò)1個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒(méi)有保質(zhì)期限制。

　　雖然說(shuō)保質(zhì)期不等于后可食用時(shí)間，但無(wú)論是從口感、安全性出發(fā)還是建議購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)的食物，加之現(xiàn)在很多不良商家會(huì)故意將生產(chǎn)日期延后一段時(shí)間，所以更要注意。

　　保質(zhì)期越長(zhǎng)防腐劑越多嗎

　　1年保質(zhì)期的牛奶、半年保質(zhì)期的盒飯……面對(duì)一些長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)的食物，人們的第一反應(yīng)往往是：一定加了許多防腐劑，而添加防腐劑的食品都是有害的。食品保質(zhì)期長(zhǎng)就意味著添加了較多的防腐劑嗎?防腐劑對(duì)人體是否會(huì)產(chǎn)生危害?