山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。

　　肺癌吃什么

　　山藥炒臘肉

　　制作方法

　　1.山藥去皮切長條片，用開水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。

　　2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。

　　營養(yǎng)解析

　　臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

　　臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

　　腌制食品中有較多量的硝酸鹽，且不可過量食用。

　　咸蛋黃炒山藥

　　制作方法

　　1.山藥去皮切0.5厘米的條，放植物油中炸透，呈金黃色時撈出;咸鴨蛋煮熟去殼去蛋白，蛋黃留用。

　　2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，烹入料酒，放咸蛋黃炒散炒透，炒至翻油，即加入山藥條翻炒，使山藥條周身粘滿蛋黃后即取出。

　　營養(yǎng)解析

　　咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)壯身體的作用;

　　并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血;

　　同時是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一;中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋有大補(bǔ)虛勞滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。

　　肺癌注意事項(xiàng)

　　拒絕“三手煙”

　　“一手煙”是自找的，“二手煙”是被動的，“三手煙”是啥?