在人們的觀念當中，食物都是要趁新鮮吃才好的。但其實不然，有的食物趁新鮮吃反而會危害身體健康。那么你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家要警惕不可以趁新鮮吃的幾種食物，一起來了解一下吧！

　　新鮮牛奶

　　有報道稱，某市農民牽著奶牛上街現擠現售，頗受市民歡迎。其實，這種做法并不可取。因為現擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。

　　此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。

　　新鮮茶葉

　　所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，比如當季的春茶。剛采摘制成的春茶中，含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質。

　　若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。

　　因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化后再喝。

　　鮮黃花菜

　　盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收后可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。

　　相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。

　　秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，干黃花菜在食用前好也要浸泡一下。

　　新鮮木耳

　　干木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱“卟啉”。

　　卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳后，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。

　　而干木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時需多換幾次水。