1.銀魚洗凈擠凈水分，大蒜切末，紅尖椒切碎，芥藍和小白菜用熱水燙一下碼放在盤子中備用;

　　2.坐鍋點火倒入油，將蒜末微火炒香，放入銀魚，加鹽、醬油、蠔油、白糖、適量水調味炒勻，澆在菜上，入蒸鍋蒸3分鐘，出鍋撒蔥花、紅尖椒即可。

　　營養解析

　　銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

　　芥藍：芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。

　　降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。

　　它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

　　酒渣鼻飲食禁忌

　　第一、對過敏體質的人，如虱子、毛蟲、蚊子的叮咬，遇到蕁麻、漆樹等有瘙癢感覺的人，要注意不要吃過辣的食物。

　　第二、對濕疹類反復發作的皮膚病，食用魚蝦腥味病情往往會加重，因此要忌食茶、酒等刺激性食物。

　　第三、對于嬰兒皮膚過敏癥，好在其食物中少放食鹽，不吃雞蛋、牛乳與海味食物。

　　第四、對于某些因吃雪萊、油菜、莧菜等感光物質發生代謝障礙而引發的皮膚病人，必須禁食此類蔬菜，如果說已經食用了，那么好是避免陽光的照射。

　　第五、由于食用海鮮或者螺類而引發的皮膚病，好的辦法就是對此類食物忌口。

　　總結：今天小編給大家講述的這些有關酒渣鼻的飲食的方法以及食療保健的措施，希望能夠給大家帶來幫助，此外，大家也可以在生活中多留一些其它的食材，因為還有很多食材對于酒渣鼻的輔助治療都具有很好的療效。希望大家能夠早日托酒渣鼻的危害。