有關(guān)酒渣鼻的一些飲食的方法你了解嗎?如果你不知道酒渣鼻的食療方法，那就來(lái)看看下面的文章吧。在文章里小編將給大家介紹一些有關(guān)酒渣鼻的食療的制作方法，希望這些小知識(shí)能夠幫助你早日的治愈酒渣鼻疾病。大家來(lái)看下文吧。
三鮮瓤鴨膀
制作方法
1.洗干凈雞脯肉，然后切碎;再把冬筍、鮮蘑切碎末;
2.將以上原料放在一起，加入姜末、精鹽、黃酒5克、味精、熟雞油15克，拌勻成餡;
3.鴨膀洗凈，開(kāi)水煮到八成熟撈出，剁去膀尖，在鴨膀的內(nèi)側(cè)劃開(kāi)，剔去骨頭;把餡分別裝進(jìn)5對(duì)鴨膀內(nèi)，上屜用旺火蒸熟，取出擺在盤(pán)里;
4.往鍋里放入雞鴨湯200毫升，再放入精鹽、黃酒5克等材料燒制;待燒開(kāi)后再加入一點(diǎn)味精。
用調(diào)稀的濕淀粉勾芡，再淋上熟雞油25克，澆在鴨膀上即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
冬筍高蛋白含量非常高，對(duì)酒渣鼻、肥胖癥和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
