性味平。具有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦及微循環供血。加熱后營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化有良好療效。　　②芹菜：有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血之功效。可降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。

　　③、山楂

　　具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。

　　小驗方

　　1、葡萄汁、芹菜汁各1份，溫開水服用，每天2-3次。20天為一療程。使用于中風、高血壓病人。

　　2、葵花子，早晚1把，剝殼食仁，同時配服芹菜汁半杯，連服30天。適用于中風、高血壓的病人。具有降低膽固醇的作用。

　　3、清蘿卜汁，每天30毫克，日2次，連用10天。適用于伴有血壓增高的中風病人。

　　4、白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。于睡前服用，對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。

　　5、綠豆100克，海帶50克，加水煮爛，放入冰糖后，適量服用。具有降低膽固醇的作用。

　　6、白菊花適量，用開水浸泡，常服用有降血脂和降血壓的作用。

　　7、花生米適量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血壓作用。

　　8、香蕉2只，去皮，加冰糖適量，隔水蒸。每日2次，連服數日。對中風伴有便秘者有顯著療效。

　　9、冬瓜100克，煮熟取汁服。對中風伴有血糖高，或有水腫者有好處。

　　10、苦瓜做菜，對中風伴血糖高者有輔助治療作用。

　　11、黃豆60克，煎服，對中風腿抽筋有治療作用。

　　12、芝麻15克，搗爛，同蜂蜜30克調和，每天早晨空腹服一劑，分三次服，連服1星期，對中風便秘者，有治療效果。

　　13、常食新鮮柚果汁，能降血糖。適用于中風伴血糖高者。

　　14、山楂肉15克，水煮熟，果飲并食。日1次，連服1個月。有山楂干切片，煮水代茶飲。亦有效。適用于中風、冠心病、高血脂癥者。

　　15、每日進醋5-10毫升，或用醋泡花生米一晝夜，每日晨起吃10粒。1星期為一療程。適用于中風伴高血壓者。

　　16、每晨空腹進糖醋大蒜1-2粒，并喝少許糖醋汁。適用于中風伴有高血壓及高血脂癥者。

　　17、每次1只鮮蘋果，每日2次，可常服。適用于中風伴有高膽固醇血癥者。