2.坐鍋點火，放入芝麻用微火炒熟;
3.將油菜放入盤內，撒上熟芝麻，再加入精鹽、味精、香油，拌勻即可。
營養解析
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經;
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。
頭癬飲食保健
土豆絲拌白菜
制作方法
1.白菜洗凈切細絲，土豆洗凈去皮切細絲;白菜絲、土豆絲用開水焯一下，瀝干水;干紅辣椒洗凈切成絲;大蒜剝去蒜衣切成末;大蔥去根洗凈切成絲，備用。
2.將白菜絲、土豆絲同紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香面、香油拌勻即可。
營養解析
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。
專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
蠔油生菜
制作方法
1.將生菜洗凈濾干水分;
2.鍋燒熱，放入核桃仁在小火上燒，炒熟后壓碎;
3.另起鍋倒油燒熱，放入生菜用大火快炒1分鐘;
