2、情志因素

　　長期情志不遂，肝失條達，疏泄失常，氣血運行不暢，膏脂布化失度，或思慮過度，傷及脾胃，內生痰濕，可導致本病。

　　3、體質因素

　　素體肥胖或素體陰虛，也是造成本病原因之一。“肥人多痰濕”，痰濁中阻可致本病。陰虛者多肝腎不足，肝腎陰虛，肝陽偏亢，木旺克土，傷脾胃生痰，或勞欲過度，更傷腎臟，因生命原動力缺乏而致代謝失調，發為本病。

　　降血脂：蔬菜+豆類+堅果

　　現在市場上大量深海魚油等保健品宣稱可以起到降血脂的作用，因為魚油中富含不飽和脂肪酸。其實吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纖維比較多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纖維與膽固醇在消化道結合后排出體外，從而減少了脂類的吸收。

　　另外一些烹飪方法也可使食物的降脂效果打折扣，例如把蔬菜做成芝士莎拉，炒菜放太多的油，把菜泡在忌廉湯中等。

　　大豆、堅果類食品中雖然有大量可降血脂的卵磷脂，但它們含熱量和蛋白質較高，吃得過多反而升高血脂。而單純吃一個降血脂的食物，而沒有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相當有限。

　　高血脂者每日健康飲食須知

　　每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應在400克左右。主食應以谷類為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應該吃75～100 克雜糧。

　　要盡量少吃高脂肪食物。除魚油外，少吃其他動物性脂肪，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝。

　　可以遵循“白肉比紅肉好，水生肉比陸生肉好”的選擇標準，優先食用魚、禽、瘦肉等。烹調時，多選用植物油。如果經濟條件許可，烹調食物時可用橄欖油或茶油。

　　每日攝入膽固醇的量不宜超過300 毫克，差不多相當于1 個雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現游離狀態，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。雞蛋黃是應該吃的，因為其中含有維生素B2。

　　另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆漿。正餐如果吃動物內臟等高膽固醇食品，同時要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。

　　防治高血脂烹調手法有講究

　　防治高血脂，烹調手法的選擇也會起到很重要的作用。應盡量減少烹調用油，盡量采用蒸、煮、燉、煲、熬、燴、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。

　　在調料的選擇中，可選用豉汁、醋、芥末、酒、日式照燒汁、茄汁和魚露等低脂調味品。用蔥、姜、大蒜、黑胡椒粉、茴香、辣椒粉、花椒、檸檬、洋蔥等無脂肪材料來增添菜的香味，代替多余的油來煮食。蔥、姜、蒜都有很好的降低血脂的功效。

　　健康幫手：高血脂吃什么水果好——蘋果

　　蘋果含有極為豐富的果膠(這是一種水溶性膳食纖維)，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。

　　蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。

　　有報告指出，每天吃1～2個蘋果的人，其血中膽固醇的含量可降低10%。鑒于此，我們可以讓自己養成天天吃蘋果的好習慣

　　結語：我們結合上文中所了解到的，降血脂的知識，能夠知道，患有血脂高癥狀會給人體帶來哪些危害以及我們在平時的生活飲食以及生活習慣中應該去怎樣進行降血脂的操作，不知道大家是否都學會了呢?