幼兒期的孩子抵抗力弱，到了冬天容易得病，媽媽可以同飲食預防疾病。下面小編就來推薦幾款提高免疫力的營養食譜。

　　橙汁魚片

　　原料

　　橙子、魚片

　　烹飪方法

　　首先拿出一個橙子，將它洗干凈，然后把橙子的皮給去掉，用掉切成橙子丁。之后，在橘子粉里面加一點果汁，然后再兌上開水，放成一鍋，放在火上用小火進行煮沸，將切好的鮮橙和湯放進去攪拌均勻后放在一旁。然后把魚切成魚片，把酒加進去進行腌制，把蛋白和面粉做成糊，把魚片放在糊里面，之后放入鍋里。煮好后，把橙汁澆在魚片上。

　　作用

　　用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C，能幫助鐵質的吸收，預防貧血，助消化，又可保護血管，維護牙齒和牙齦的健康。

　　山藥蝦球

　　原料

　　蝦仁、山藥粉、雞蛋

　　烹飪方法

　　先將蝦仁剁碎做成蝦茸，加入山藥粉與適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻，然后做成一個個小丸子，放入油鍋里煎炸，后用少許水、醬油、糖，與炸好的丸子燜燒一會兒即可出鍋。

　　作用

　　山藥具有益脾開胃之功效，這道菜適宜脾虛、食少的幼兒食用。

　　花生青豆泥

　　原料

　　花生、青豆

　　烹飪方法

　　先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機加工剁碎，然后加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。

　　作用

　　花生和青豆均性甘、味平，尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸，營養價值極高。

　　核桃仁枸杞雞丁

　　原料

　　雞脯肉、核桃仁、枸杞少許

　　烹飪方法

　　先將雞脯肉切成小丁，上漿劃油，將切碎的核桃仁放在油鍋中炸一會兒撈出，然后鍋中放少許水，并加入鹽、味精勾芡，后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。

　　作用

　　干果中的核桃仁含有豐富的營養物質，是傳統的健腦食物;這道菜紅白相間，且具有健腦補身之功效。