胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

　　胡蘿卜雞蛋餅

　　所需食材/廚具

　　主料胡蘿卜(一根)雞蛋(兩個)調料面粉(70克)花生碎(適量)蔥姜蒜末(少許)鹽(適量)花生油(適量)廚具不粘鍋

　　制作步驟

　　準備好原材料

　　炸好的花生去皮，切成小顆粒

　　雞蛋打入面粉里，加入花生碎

　　胡蘿卜刨成細絲

　　將蘿卜絲慢慢的放入鍋里面，然后慢慢的加上一點清水，在煮的時候一定要一邊攪拌，和炒菜有點類似，一直到水分變少了蘿卜絲變軟了，那么火就可以關了。

　　胡蘿卜絲加入面粉里，加入適量鹽，少許蔥姜蒜末、少許水，調成糊

　　鍋里倒入適量花生油

　　倒入適量胡蘿卜雞蛋糊，晃動鍋攤平

　　等表面完全凝固后翻一面

　　出鍋，用磨具刻出形狀

　　營養美味又漂亮的胡蘿卜雞蛋餅做好了

　　小竅門

　　面粉不要放多了，雞蛋可以多加點，這樣口感好;

　　胡蘿卜絲加入少許水煮了，會把甜味釋放出來，做出的餅更好吃;

　　蔥姜蒜末不要放多了，要切成細細的，這樣有效去掉雞蛋的腥味;

　　加入適量的花生碎，做出來更加香;

　　煎餅的時候等底部凝固后就要晃動鍋，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。

　　結語：看了這么多關于提高寶寶免疫力的菜，各位媽媽是不是覺得很受用。天氣轉涼了，秋天快過去了，即將到冬天，也是大家進補的好時機，這個時候增加一下自己的免疫力，讓自己可以抵御寒冬。寶寶們也不例外，尤其小寶寶們，正在長身體，所以各種物質都很缺乏，這時候更加需要補充各種微量元素。其實長時間去用藥物為寶寶補充營養不如做幾道好吃的菜，讓寶寶的身體更加的健康。