現(xiàn)在人們很注重事物的營養(yǎng)價值，同時由于現(xiàn)在社會中很多的食物存在安全隱患，很多人會選擇綠色無污染的食物進行食用，人們在選擇綠色食物的同時也可以選擇一下具有很好降血脂的食物進行食用哦，現(xiàn)在普遍人群都患有血脂高的癥狀，那么降血脂的食物都有哪些呢?血脂高吃什么好呢?今天就隨著小編一起去了解一下吧。

　　大豆

　　大豆以及豆制品都含有大量的不飽和的脂肪酸。維生素E和卵磷脂，這三者都是具有降低血液中的膽固醇的作用的。這點尤為重要，大豆以及大豆制品中都含有打斗的皂角苷就是大豆在煮沸的時候那層泡沫狀的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很有效的降低人體的血脂，還具有很好的減肥以及預防動脈硬化的作用。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有細纖維，具有增進腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。此外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適用于心血管病病人。

　　大蒜

　　英國科學家研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜可以大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含的物質(zhì)——蒜素有關(guān)。

　　大蒜的這一有效的成份具有很好的抗菌和抗腫瘤的作用，能預防動脈硬化還可以有降低血脂的作用。實驗發(fā)現(xiàn)將幾滴大蒜素滴進牛奶中，牛奶的膽固醇就會降低了，比方的人比較喜歡吃蒜，她們患有心臟病的人就比較少，就是因為大蒜中具有降低血脂中的膽固醇以及甘油三脂的原因。

　　其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)，這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。

　　牛奶

　　含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。除此以外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

　　生姜

　　生姜內(nèi)含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有特別好的作用。

　　甲魚

　　經(jīng)過實驗證明，甲魚能夠很有效的降低高血脂患者在飲食之后的膽固醇的含量。