錯誤：貪嘴

　　正確：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虛寒、大便稀薄者更要注意適量。

　　果仁

　　果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等。

　　它們都含可以殺死細(xì)胞的氫氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一樣有中毒表現(xiàn)。

　　錯誤：生吃

　　正確：1、不吃沒經(jīng)處理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我們就支持一下，不要自己DIY了。

　　2、實在想感受生活，一定要將果仁去皮去尖，熱水泡上它一天，煮的時候不加蓋，讓有毒的氫氰酸充分揮發(fā)。

　　鮮黃花菜

　　黃花菜又名萱草，聽起來很美，但含秋水仙堿毒素。秋水仙堿本身無毒，但進(jìn)入人體后被氧化就成了劇毒，會對腸胃及呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激。一般是嗓子發(fā)干、惡心、腹瀉，甚至產(chǎn)生血便。

　　錯誤：直接烹炒。

　　正確：1、秉承老傳統(tǒng)，曬干發(fā)好的黃花是絕對安全的。

　　2、一定要吃鮮的，就要有耐心。秋水仙堿溶于水，吃之前用開水焯一下，再用涼水浸泡兩小時以上，就不會中毒了。

　　菠菜

　　營養(yǎng)豐富，是大力水手的愛。但菠菜里含大量的草酸鉀，遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。

　　草酸鉀能進(jìn)入血液循環(huán)，順血流一路尋找我們體內(nèi)的血鈣來結(jié)合，一路沉淀，沉哪兒傷哪兒。

　　在腦里沉淀則傷腦，在心臟沉淀則傷心，在腎臟沉淀則傷腎，在消化道里沉淀就妨礙人體對鈣的吸收。

　　血鈣少了，骨鈣還會自動跑出來相會，我們辛苦補(bǔ)的鈣就這樣成就了它們的姻緣。

　　錯誤：1、草酸鉀溶于水，所以喝菠菜湯很危險。