4、用濕淀粉勾成薄芡，隨即放入素蝦仁，顛翻幾下，淋上熟花生油10克即成。
營養解析
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止濕疹的發生。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，對于皮膚具有很好的保養的作用，對濕疹的治療有很好的輔助作用。
手部濕疹吃什么
1、苦瓜
苦瓜內含奎寧。具有清熱解毒、祛濕止癢之功。可用于治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病癥。
2、番茄
番茄內含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸，維生素E;還含有蘋果酸、檸檬酸，鈣、磷、鐵及番茄堿等物質。
具有生津止咳、健胃消食、涼血平肝、清熱等功效。番茄中的果酸對維生素C有保護作用，故而能有效地補充維生素C。
番茄堿有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治療濕疹可起到止癢收斂的作用。
3、韭菜
韭菜內含胡蘿卜素、維生素B：、維生素C及鈣。磷、鐵、蛋白質、纖維素等。
韭菜還有解毒祛濕的功效，故韭菜可治濕疹。
4、芹菜
【組成】芹菜250克。
【功能主治】清熱化濕。適用于濕疹。
【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。
5、海帶魚腥綠豆湯
【組成】綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，白糖適量。
