夏天天氣很熱，再加上大暑來了天氣更加炎熱，我們習俗有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，也就是在大暑前后飲食也可以按照“蒸”“煮”來養生。那么你知道有那些蒸煮養生法么?是不是很感興趣么?那就和小編來看一下下面這篇文章。

　　粉蒸蓮藕 安神助眠清熱除煩

　　大暑之后天氣就會更加的炎熱，人體流的汗會變得更多，常常是“無病三分虛”，這時就會出現食欲不振、精神疲憊、口苦苔膩、體重減輕、胸腹脹悶等征象，所以中醫養生強調補充體力，均衡營養，解熱防暑。

　　民間有大暑吃藕的習慣，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　故中醫稱其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

　　大暑之后，因為天氣很熱所以很多人都不想吃飯，蓮藕能散發出一種芳香物質，還含有鞣質，能有效的促進消化，開胃健中，有助于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。

　　粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

　　水煮鱔片 補中益氣除風濕

　　由于夏季很多人喜歡待在空調間里，進入大暑節氣后更是離不開空調，但是這樣一來，容易誘發風濕，而且寒氣過多容易損傷人的脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。

　　因為夏天天氣很熱，所以人們流的汗很多，中醫上認為人體的氣會隨著汗而流失，怎么補充人體的氣呢?其實不用人參這么貴重的藥材也可以。

　　俗話說，“大暑黃鱔賽人參”，以大暑前后一個月產的鱔魚為滋補味美。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，大暑時節宜吃黃鱔。

　　黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

　　水煮河蚌 清熱解毒滋陰明目

　　大暑期間，炎熱的氣溫使更多的人喜歡呆在空調房里，殊不知這也是“干眼病”的一個誘因。空調房里本來就很干燥，這會使眼睛分泌淚液的速度降低，再加上長時間盯著電腦屏幕，自然就容易出現“干眼癥”。對于這類上班族而言，不妨吃些河蚌湯。

　　中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2，對人體有保健功效。但是，河蚌買回家后，用清水養2~3天，待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。但是注意的是，河蚌湯味道清淡，湯汁鮮美;但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。