龍眼肉煲豬心湯

　　主料：豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。

　　制作

　　先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

　　功用：補氣養血，健腦益智，補養心脾。

　　小米龍眼粥

　　主料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。

　　制作

　　小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調入紅糖即可食用。

　　功用：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富，含蛋白質、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。

　　龍眼蓮藕湯

　　主料：蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。

　　制作

　　蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。

　　功用：補血養血。

　　桂圓紅棗蓮子湯

　　主料：桂圓8顆紅棗10顆蓮子二十顆銀耳三朵紅糖1湯匙(15克)。

　　制作

　　銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

　　功用：補氣養血，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　總結：通過上述文章對龍眼的營養價值，龍眼的功效與作用以及龍眼肉的做法等相關知識的具體介紹，大家對龍眼肉的認識是不是有多了不少呢。你是不是已經迫不及待的想買一些回來吃了?但是在吃之前，小編得提醒大家，任何東西都不能食之過度，那樣必會適得其反。