西紅柿牛腩土豆
材料
牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，姜片，花椒粉，鹽
做法
1、牛腩大塊飛水，然后切成小塊放鍋里，加上料酒、蔥段、姜片、胡椒粉。
2、西紅柿洗凈后切成塊放進去。
3、填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時。
4、放入切成塊的土豆。
5、再燉至土豆熟爛，加鹽調味即可。
西紅柿蛋湯
材料
西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升
做法
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。
4、調入少許味精，然后在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。
總結：通過上述文章對吃西紅柿的好處，西紅柿的營養價值以及三道西紅柿做法的食譜，大家是不是都記下來了?可能你的家中還有西紅柿，不妨用來試試吧。不要忘記忘記分享給周邊的小伙伴們哦!
