生活中我們經常會遇到有一些人不因為早上時間緊迫所以不吃早餐，殊不知長期不吃早飯對身體的傷害是非常大的。其實早餐是一天中重要的一頓餐。那么早餐吃什么有營養呢?下面就讓我們聽聽看專家是怎么說的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　早餐吃什么有營養

　　一、面包牛奶族

　　有很多朋友早餐會選擇吃面包喝牛奶，這被大家稱作為面包牛奶族。

　　營養陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高。早餐吃什么有營養?含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等癥狀。

　　早餐吃什么有營養

　　1.少吃夾餡面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。

　　2.如果您比較喜歡吃甜面包，那可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但是您要注意的是，果醬奶油不可能天天都涂抹哦。否則會增加反式脂肪的攝入。

　　3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

　　二、燒餅油條族

　　營養陷阱：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。

　　早餐吃什么有營養

　　1.一星期食用不宜超過1次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　2.由于我們的早餐一般都缺乏一些蔬菜，所以晚餐跟午餐一定要補上。也可以早餐選擇夾青菜的燒餅。

　　3.建議搭配喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。

　　三、清粥小菜族

　　營養陷阱：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

　　1.早餐吃什么有營養?選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。

　　2.吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

　　本期嘉賓介紹

　　戴光強

　　教授、主任醫師，醫學保健專家，健康教育專家，衛生事業管理專家。中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協會常務理事，安徽省科普作家協會副會長，安徽省科技經紀人協會副會長。安徽省九屆政協常委、省政協教科文衛體委員會主任，安徽省衛生廳原廳長。

　　戴光強自20世紀60年代從北京醫學院(現北京大學醫學部)畢業后，多年從事醫學臨床、教學、科研和健康保健工作，曾獲全國衛生先進工作者光榮稱號。

　　戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。

　　戴光強教授著有專著多部，并發表數百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當大修》獲省科普作品一等獎。

　　不吃早餐的危害

　　害處一精力不集中情緒低落早餐是啟動大腦的‘開關’。經過一晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所吃晚餐已經消耗殆盡，體內血液中的葡萄糖水平也處于較低的水平，這時如果不吃早餐補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，人體便會出現疲倦、易睡、精神難以集中和記憶力下降的癥狀。

　　2衰老不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位。

　　3誘發腸炎早餐不足，午餐必然會因饑餓而大量進食，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還因打亂了消化系統的生理活動規律，易引起功能失調誘發腸胃疾病。

　　4易誘發心臟病清晨空腹時是一天中缺血性中風和心臟病的高發時間。不吃早餐對有心腦血管病的人尤其有害，因為緩慢的血流很容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊而阻塞血管。如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞，阻塞腦血管則引起缺血性中風。

　　5易誘發膽結石和膽囊炎人體早晨空腹時，膽汁中膽固醇的飽和度特別高，此時膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，容易產生膽結石。另外，由于食物可刺激膽汁分泌，缺乏這個過程，膽汁容易淤積于膽囊內。使人容易患膽囊炎和膽石癥。

　　6影響健美不吃或少吃早餐，中餐必然吃得多，身體消化吸收不好，容易形成皮下脂肪，就如日本相撲運動員不吃早餐加大中餐才養成龐大的身軀一樣，身體極易發胖，影響身體健美。