姜汁菠菜塔

　　功效

　　生姜一般具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳和清熱解毒的功效。而菠菜則具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化等功效。

　　主料

　　菠菜400克、姜40克

　　輔料

　　香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量

　　做法

　　1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進(jìn)冰箱冷凍室中再擦姜茸會(huì)比較容易;

　　2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長(zhǎng)的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中;

　　3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用;

　　4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

　　5、用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻，用一個(gè)直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進(jìn)去，壓緊，然后迅速倒扣過(guò)來(lái)，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

　　③ 現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做——母親節(jié)學(xué)做道補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

　　紅棗百合銀耳湯

　　功效

　　滋陰潤(rùn)肺，而且還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，女性們常喝不但能滋潤(rùn)肌膚，還能紅潤(rùn)臉色哦。

　　材料

　　銀耳15克、百合20、紅棗30克、枸杞10克、冰糖50克

　　做法

　　1、先把銀耳放入溫水中浸泡發(fā)，去掉底部硬塊，洗干凈，撕小朵備用。

　　2、再把紅棗洗干凈，放入溫水中浸泡，百合洗干凈備用，在鍋里放入百合，再加入適量清水煮開，再用小火煮十分鐘。

　　3、然后放入銀耳煮開，再用小火繼續(xù)煮半小時(shí)，再放入紅棗連浸泡的水一起倒入鍋里，繼續(xù)煮十五分鐘，然后放入冰糖煮至融化即可。