菠蘿粥

　　材料

　　菠蘿1個、大米1小碗、枸杞子1把、水適量。

　　做法

　　(1)菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊。

　　(2)枸杞洗凈，浸水。

　　(3)鍋子放水，大米洗凈，將大米煮熟爛。

　　(4)大米熬煮至大米開花。

　　(5)將菠蘿丁放入鍋內。

　　(6)熬煮20分鐘左右。

　　(7)放入枸杞。

　　(8)熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。

　　糖水菠蘿

　　材料

　　菠蘿500克、冰糖100克、水200克。

　　做法

　　(1)將菠蘿去掉外皮，現在買的時候店家就會用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點也不浪費。

　　(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。

　　(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺得還是要放一些水的，蒸好后這個湯水好喝)和冰糖(糖的量也可以根據喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果比較軟和甜就少放點)。

　　(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。

　　菠蘿凍

　　材料

　　菠蘿200g、瓊脂25g、白砂糖100g

　　做法

　　(1)將菠蘿榨汁備用。

　　(2)瓊脂用溫水浸泡2小時，入鍋，加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻。

　　(3)將菠蘿切成小塊，與尚未凝結的瓊脂混合液一并裝入數小碗內，放進冰箱冷藏室內凝結成凍。

　　(4)食用時，取出菠蘿凍扣入碟中即成。