主料：雞肉 板栗

　　輔料：油 鹽 白糖 醬油 料酒 大料 花椒 干紅椒 生姜

　　做法：1.板栗洗凈，放入清水鍋內(nèi)，水沸騰后煮五分鐘。

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　　3.雞肉切塊，焯水后備用。

　　4.油鍋燒熱，下入雞塊。翻炒片刻，加入料酒和適量的醬油。

　　5.炒均勻后，加入適量的水。適量的糖，生姜片，干紅椒，花椒，大料。

　　6.慢火煮半小時(shí)后，倒入板栗。

　　7.小水慢燉，至雞肉軟爛，加入適量的鹽，大火收汁即可。

　　香菇

　　溫補(bǔ)氣血

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對(duì)于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用。《本草綱目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”

　　補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物

　　黑芝麻

　　有一個(gè)簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。

　　豬肝

　　患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時(shí)可以多吃點(diǎn)豬肝炒菠菜。

　　藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　烏雞

　　養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對(duì)陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個(gè)月多兩次。容易上火者不能長(zhǎng)期服用。

　　結(jié)語(yǔ)：你會(huì)偶或不適感到頭暈炫目嗎?人們老說(shuō)自己太瘦其實(shí)是因?yàn)檠摰脑颍匝a(bǔ)血很重要。平時(shí)注意多吃香菇、黑芝麻、藕、豬肝等食物是可以起到補(bǔ)血的作用的。