土豆燉南瓜

　　主料：土豆 南瓜

　　輔料：蔥 花椒 大料 鹽 雞精

　　做法：1.土豆、南瓜切塊，蔥切段;

　　2.鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;

　　3. 放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調(diào)味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。

　　桑葚干

　　補(bǔ)肝益腎

　　桑椹子的性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的多種功效。

　　但是，桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，桑椹含糖量也很高。

　　鱔魚

　　養(yǎng)血溫陽

　　鱔魚性溫，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功能。

　　研究表明，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調(diào)節(jié)血糖、降脂的作用，對身體虛弱、病后及產(chǎn)后之人更為明顯，對中風(fēng)、面癱也有很好的療效。鱔魚清蒸可以更好地保留營養(yǎng)成分。

　　推薦食譜

　　清蒸鱔魚

　　主料：鱔魚

　　輔料：料酒 食鹽 蔥 姜

　　做法：1.鱔魚剖肚、去內(nèi)臟、洗干凈、切段。2.蔥姜均切小丁，待用。3.切段的鱔魚盤放于盤中，加料酒、蔥姜、少許鹽。4.上鍋蒸熟即可。

　　板栗

　　益氣強(qiáng)筋

　　板栗性味甘溫，有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風(fēng)、冠心病的患病風(fēng)險。

　　板栗中鈣含量很高，是優(yōu)良的補(bǔ)鈣食品，對防治骨質(zhì)疏松有良效。另外，板栗對于腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。

　　推薦食譜

　　板栗燉雞