用料：茶樹菇50克(茶樹菇干，南貨店、大型超市均有售)、排骨200克、去核紅棗10枚、蜜棗一枚、姜片一片。

　　制作要點：茶樹菇切成小段，略沖洗即可(不要泡)。排骨切成小塊，用沸水飛水，撈起備用。將材料一齊倒進煲里，開始用武火煲，滾后轉文火，煲約兩個多小時，以鹽調味即可。

　　功效：茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。

　　所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　4.生熟地龍骨湯

　　用料：生地10克，熟地10克，豬龍骨(即豬的脊柱)250克，蜜棗1個，姜片兩片

　　制作要點：取煲湯鍋一只，大火燒水，水開后放豬龍骨，水再開后把龍骨撈起備用，湯鍋洗凈備用，這樣做的目的是去掉豬龍骨的臟末子，也稱“飛水”。

　　湯鍋放冷水(水的多少要適量，一般八至十碗)，中火燒開后放豬龍骨、放姜片、生地、熟地，水再開后放蜜棗。水又開后改小火煲，如此上述材料用小火煲約2小時。湯熟。加鹽調味。

　　功效：生地是地黃的新鮮或干燥的塊根，有清熱涼血、益陰生津之功效，李時珍對生地的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老”;熟地是生地經加黃酒拌蒸至內外色黑，既補血滋陰，又能補精益髓，古人說它：“大補血虛不足，通血脈，益氣力。”故本湯有養(yǎng)陰生津、填精補髓、養(yǎng)血的功效，用于血虛、肝腎陰虛、虛火上炎的人群，但大便稀溏者不宜喝。

　　煲湯藥材，煲湯時我們可以放入哪些藥材是湯更營養(yǎng)呢？