材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
4、鍋燒雞
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
做法：將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
6、葡酒冰汁雞
原料：鮮雞腿1000克，葡萄酒100克。
配料：洋蔥頭50克、大蒜茸15克、芹菜50克、胡蘿卜50克、冰糖30克、黃油10克、醬油50克、味素10克、玉果粉10克、香葉一片。高湯800毫升，豆油750毫升(約耗60毫升)。
做法
(1)洋蔥頭、胡蘿卜拍碎、芹菜去凈根葉，洗凈切成段。
(2)燒熱鍋倒入豆油少量，將蔥頭、胡蘿卜、芹菜、香葉等下鍋，煸透加入高湯，煮二十到三十分鐘，撈出蔥頭、芹菜等物，將湯用漏勺濾凈備用。
(3)將雞腿肉切成比指肚略大的塊，下油鍋炸片刻撈出，鍋內(nèi)油倒出留少許底油，把濾過的湯倒入，加入黃油、味素、玉果粉、冰糖、醬油、投入雞腿十分鐘后，倒入葡萄酒，用小火燜至湯汁起粘時，盛起裝盆即成。
特點：紅光油潤，鮮香、甜滑。
總結(jié)：文中給大家介紹的不能與雞肉一起吃的食物，親們都了解了吧，我們生活中好多食物本身營養(yǎng)價值都很高，但是搭配錯誤的話，就會對我們的身體有害無益了。
