中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。

　　枸杞怎么吃效果好

　　嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。

　　因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

　　配北沙參

　　用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

　　配麥冬

　　用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用

　　配菊花

　　用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳，有明目之功

　　配熟地黃

　　用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等

　　枸杞的吃法

　　龍眼枸杞皂角米湯的做法

　　滇皂莢，俗稱皂角米、皂角仁，是一種純天然的養(yǎng)生補(bǔ)品，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。皂角米對便秘和糖尿病有一定療效，因富含膠原蛋白，還具有一定的美容功效，口感糯滑香軟，是不可多得的滋補(bǔ)、美容、美食佳品。 其功效在于：補(bǔ)充膠原蛋白、滋養(yǎng)皮膚、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺止咳、祛痰開竅、潤腸通便、提神補(bǔ)氣。

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