隨著生活水平的不斷提高，我們自己的營養要求也越來越高，食用油作為生活中的必需品，食用油哪種好十分關鍵，你知道食用油健康新概念嗎?你了解長在樹上的深海魚油嗎?下面和小編一起來了解一下吧!

　　目前，市面上油的種類越來越多，琳瑯滿目，橄欖油、菜籽油、大豆油、調和油……各有各的優勢，各有各的功效，到底哪種油好，什么樣的油才是身體更需要的呢?隨社會的發展，生活水平的提高，人們對健康的關注不斷提升，對選擇食用油也有了更高的要求。近，記者從中國科學院西雙版納熱帶植物園經濟植物實驗推廣站獲悉，一種新概念的食用油—美藤果油(雨林星油)即將面世。此類食用油在歐美市場已廣泛食用，曾獲得“巴黎世界食用油博覽會”金獎，被譽為上帝賜于人類的佳“禮品”。它的出現，或將改變人們對食用油的認識，引發一輪新的食用油革命。

　　據介紹，雨林星油是由星油藤種子經先進工藝低溫壓榨提取的純天然植物油。作為主要材料的星油藤(Plukenetia volubilis Linneo) ，又名南美油藤、印加果、印加花生，是大戟科多年生木質藤本植物。星油藤種子含有極其豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E、A和蛋白質，三種不飽和脂肪酸含量高達92%以上，堪稱世界植物營養“長壽果王”和“長在樹上的深海魚油”。

　　由于雨林星油的提取過程沒有經過任何化學處理，沒有添加任何合成防腐劑，不含任何毒素和對健康有害的物質，而且無過敏原，因此，被認為是世界上好的植物油，更易為人體消化吸收，對降血脂，降血壓，預防心血管疾病、保養肌膚等有顯著作用。相關研究表明，雨林星油富含不飽和脂肪酸(Omega-3, Omega-6, Omega-9),特別是α-亞麻酸和亞油酸的含量超過80%。高含量亞麻酸又被譽為“21世紀人類健康的加油站”，是不可忽視的生命活力素和消除亞健康的理想產品。

　　此外，雨林星油中還含有豐富的具有維生素E及多酚類物質。相關研究表明，星油藤油中生育酚主要為γ和α生育酚，含量約2000mg/kg，高含量的維生素E和多酚使其本身具備良好的抗氧化，清除自由基功效。同時，油體中含有的脂肪酸和天然維生素可舒緩肌肉，保養皮膚，是一種純天然，安全、可靠的美容佳品。中科院西雙版納熱帶植物園通過在西雙版納、普洱兩地的引種、推廣試驗和多年的研發才終于在近期成功提取、量產。目前，有關星油藤的相關產品在全世界主要發達國家和地區均有銷售，但在中國還是首次面世。消費者要真正品嘗到這“長在樹上的深海魚油”—雨林星油，還需等待到明年初。屆時，大家將會對食用油有全新的理解。

　　怎樣吃對食用油?

　　營養不良者多食用動物油↓↓↓↓↓