大家知道我們有兩大糧食類的食物。一個是稻子一個是麥子，這兩種食物可以說人類離不開它們，它們營養很高，又容易種植，對于人類來說是生命的源泉，今天我們就來了解其中的一種麥子吧。

　　燕麥的功效與作用

　　燕麥的功效與作用第一點

　　燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;

　　燕麥的功效與作用第二點

　　經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

　　燕麥的功效與作用第三點

　　燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;

　　燕麥的功效與作用第四點

　　它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

　　燕麥的功效與作用第五點

　　燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　燕麥的營養價值

　　燕麥的營養價值第一點

　　三大營養素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中多的唷!

　　燕麥的營養價值第二點

　　維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。

　　燕麥的營養價值第三點

　　礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。

　　燕麥的營養價值第四點

　　其他：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。