嬰幼兒食譜

　　一般來講，寶寶從四個月開始，除了母乳或牛奶，還要逐步給寶寶添加喂養一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個多月后，體內貯存的鐵、鈣等已基本耗盡，僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發育的需要。因此需要添加一些含鐵、鈣、維生素豐富的食物。下面就為你介紹4道營養豐富的肉泥!

　　一、肉末茄泥

　　原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

　　做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

　　功效：利于小兒補充鈣質。

　　二、肝肉泥

　　原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量

　　做法

　　·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　·然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

　　功效：有利于改善貧血。

　　三、豬骨胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

　　做法

　　·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。

　　·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

　　功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

　　四、雞汁土豆泥

　　原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量

　　做法

　　·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。

　　·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。

　　·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。