用黃瓜減肥，通常有兩種方法：
1.單味黃瓜減肥法
成人每日的黃瓜食用量應不少于1公斤，二分之一熟食做成萊肴，二分之一生食替代水果。好都是連皮吃。不滿14歲的“肥仔”用量酌減。通常，持續地進行到兩個月左右，輕量減肥便有可能達到預期目的。
2.黃瓜、冬瓜配伍減肥法
療程約為100天。前期(用時約33天)采用單食黃瓜減肥法;中期(33天)黃瓜與冬瓜配伍，成人每天食用黃瓜500克、冬瓜1000克，全部做成熟食;后期(34天)采用單食冬瓜法，成人每日食用量不少于1000克，大用量不宜超過2000克。
另外，黃瓜還具有清熱解毒的功效，是解火毒的良藥
北方人冬天里吃黃瓜，是取其能夠去除熱炕、烤火爐而產生的燥熱，幫助人體解除火毒。
而民間，患者有癰癤疔毒之時，生吃、涼拌或者炒食黃瓜，都有很好的治療功效。原因，同樣是清除體內火毒。
黃瓜籽在民間治療疾病同樣歷史悠久，黃瓜是熟知的接骨、壯骨及補鈣的良藥。所以不僅在人骨折的時候用黃瓜籽來治療，家禽骨折了，也讓吃黃瓜籽，使其自然接骨。
刀傷
干黃瓜籽適量，焙黃研末，用清水調成糊狀，涂傷處，用紗布包扎，1～2日內見效。
黃瓜雖然食用方法簡單，但也有些小細節尚須注意，首先，吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把扔掉，避免扔掉了好東西。因為黃瓜把部分含有較多苦味素，苦味素的成分主要是葫蘆素，是難得的排毒養顏食品。而且這種物質具有明顯的抗腫瘤作用，除了不扔掉黃瓜把外，吃黃瓜時還應注意，虛寒體質的人，不適合多吃黃瓜，因為黃瓜性涼，虛寒體質的人食用黃瓜之后，可能引起反胃和胃寒的情況，有時甚至會引起腹瀉，所以這類人不宜大量食用黃瓜。
