如何挑選黃瓜

　　那種大肚子的是子太多了，看上去要細長比較均勻的，表面的刺還有一點扎手，顏色看上去很新鮮，好是頭上還有小黃花的那種是新鮮的。吃著很嫩很脆。

　　摸上去帶刺的，抓手上硬硬實實的。頭頂上帶小黃花的那種。

　　記得去抓抓那個小黃花。因為現在很多商貶都在那些不新鮮的黃瓜上面用膠水把花粘上去，你用手輕輕一碰就會掉下來

　　我國黃瓜品種很多，按照嫩瓜的形態可以分為五種類型：

　　1.刺黃瓜

　　瓜體呈棒狀帶有縱陵。嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。5月下旬上市，冬季溫室栽培的也是刺黃瓜。品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。

　　2.鞭黃瓜

　　瓜體呈長棒狀，縱棱不明顯。表皮光滑，無果瘤和刺毛，瓜肉薄，瓜瓤較大，肉質稍軟，品質不及刺黃瓜。品種有德州線黃瓜，北京大鞭瓜等，8月份上市。

　　3.短黃瓜

　　瓜體呈短棒狀，果瘤和刺毛稀少，肉薄，瓜瓤大，品質較差。主要品種有廣東黃瓜、湖北青魚膽黃瓜、濟南地黃瓜等。

　　4.小黃瓜

　　瓜體呈卵圓形，形狀小，有果瘤和刺毛，皮厚瓜肉薄，瓜瓤大，主要作為醬制、酸嘖或加工罐頭的原料。主要品種有景州二虎頭、佳木斯早黃瓜等。

　　通常，帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。

　　條直、粗細均勻的瓜肉質好;瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。

　　瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。黃瓜越新鮮，黃瓜的營養價值越高。

　　結語：黃瓜是很好的天然美容品。多吃黃瓜對皮膚有好處。但黃瓜維生素含量豐富，且易溶于水。所以大家在清洗黃瓜時不要將瓜皮去除干凈。冬天皮膚不好的MM可以用黃瓜來補水，會有意想不到的效果哦!