現(xiàn)在的食用油市場(chǎng)種類各式各樣，讓很多人都無從選擇。進(jìn)而很容易在選擇食用油的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生很多不合理的地方。這樣白白浪費(fèi)了錢不說還達(dá)不到營養(yǎng)吸收的效果。今天，小編就為大家整理了選擇食用油時(shí)需要注意的六大誤區(qū)，希望大家以后能夠多多注意。

　　1.葷油不能吃，植物油多吃無妨

　　很多人認(rèn)為葷油既然不能吃，植物油多吃也無妨，因此，有些家庭每日每人植物油攝入多達(dá)50克甚至更多。其實(shí)這是個(gè)大誤區(qū)，食用不當(dāng)，植物油也會(huì)導(dǎo)致高血壓高血脂等疾病。

　　經(jīng)過化驗(yàn)，食用油用量過大，不僅會(huì)影響食品的味道，還會(huì)影響到人體對(duì)食物的吸收。長年吃這樣的菜肴，對(duì)心腦血管極其不利，還易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等疾病。

　　在一般能量攝入的情況下，一天除去攝入的動(dòng)、植物食品中所含脂肪外，一個(gè)正常人每天植物油的攝入量在20~25克左右為宜，有肥胖和高血脂的患者，應(yīng)該再減少，但不應(yīng)少于10g～15g。

　　2.害怕肥胖或高血脂不吃油

　　把所有的菜肴都做成涼拌菜和白煮菜就健康嗎

　　其實(shí)，提倡少油烹調(diào)并非鼓勵(lì)無油飲食，因?yàn)檫m量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進(jìn)人體吸收脂溶性維生素，還能軟化食物纖維，減少食物體積，提供飽腹感，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。

　　即便在節(jié)食減肥的時(shí)候，每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能維持膽汁正常排出，同時(shí)避免因?yàn)楸匦柚舅岬牟蛔銚p害皮膚的健康。

　　3.只要是油就可以用于煎炸

　　當(dāng)植物性油經(jīng)長時(shí)間加熱時(shí)，不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生變化，譬如用來炸油條、炸雞、煎蔥油餅。