椰子生產與熱帶，我國的海南省那里就盛產椰子。然后椰子不僅飲用起來甜美爽口，提煉出來的椰子油的營養價值更是非常高。椰子油被稱為健康的食用油，其理由總共有六點，下面就由小編為大家一一講解。
1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力
椰子油的主成分是月桂酸(約 50 %)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強的抗菌力，適合兒 童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。
2.椰子油可降低膽固醇比率，不會增加身體代謝負荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病
椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，并減少心臟病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血 管疾病減少。
3.椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，不易氧化產生自由基攻擊
椰子油可用於美容抗老化，有很強的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產生。
內服外用皆可滋潤皮膚，調整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質，消除皺紋、粉刺和頭皮屑。
過敏膚質可增強皮膚適應性，舒緩嘴唇龜裂，日曬、凍傷、尿布疹和齒齦炎。
可代卸妝油，可當護膚油，外敷可保護皮膚不受紫外線傷害。
4.椰子油容易消化，以利人體吸收
椰子油較其他食用油容易水解，容易消化吸收，更適合消化障礙及虛弱的體質食用。
膽囊切除、膽結石、膽囊炎、胰臟炎的體質不宜食用各種含長鏈脂肪酸的油脂，卻可以食用椰子油
5.椰子油可以提高新陳代謝
抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲狀腺功能、維持能量水平、穩定血糖、使頭腦清晰、情緒穩定等等的效果，對於曬傷、濕疹、昆蟲咬傷、皮膚粗糙、皮膚癌也有治療的效果。
