民以食為天，自古以來的一句諺語，透露出人們對飲食的重視。然而現在的社會上，充斥著太多地溝油的問題。地溝油事件頻發，究竟是人們的無知，還是有意之人故意為之。 小編將通過還原地溝油事件，來揭秘地溝油的利益鏈。

　　12月中旬，公安部公布了打擊十大地溝油事件，以下是記者與部分犯罪嫌疑人的對話。

　　“價格漲得很快，大家搶著要”

　　記者：地溝油是如何回收的?

　　黃長水(安徽宿州人，專門收購、販賣粗煉地溝油)：我們都有專門的人到各個店里去回收，然后進行初步煉制，主要是用火燒。提煉出來的地溝油，我們叫泔水油，我每月能收 100桶，每桶能裝300多斤，原來一般是賣給本地的化工廠做皮革油。

　　這幾年，地溝油價格飆升，從每噸2000元漲到每噸5000元，化工廠的收購價格低，已經很難收到了。我收的地溝油后來賣給山東濟南格林生物能源有限公司，他們說是要拿去做 飼料油。賣給本地化工廠，每桶能賺40塊錢;賣給格林公司，每桶能賺60塊。

　　柳立國(地溝油案件主要犯罪嫌疑人，格林生物能源有限公司總經理)：我們生產的原料(地溝油)主要是派人到全國各地收購，主要在四川和浙江等地，原來的原料比較便宜， 2000元-3000元就可以了，近幾年干這個的(企業)多了，價格漲得很快，大家都在搶著要。

　　“客戶主要是兩家大糧油企業”

　　記者：每噸地溝油的成本和利潤究竟有多少?

　　柳立國：我們收購的泔水油價格大概在5000元一噸左右，看泔水油的質量而定。我們經過加工后賣的價格是8100-8300元一噸，而正常的大豆油每噸要1萬元左右。

　　袁一(犯罪嫌疑人，河南省鄭州市一糧油商行經營戶)：我在市場里是以米糠油的名義賣(地溝油)的。價格比同類的產品稍微低一些，每噸不到1萬塊，我每噸賺1000多塊。

　　記者：你們做了多少年?是怎么想到做這生意的?

　　柳立國：我是從2007年開始做這行的。我們原來批的主要做生物柴油、脂肪酸和油酸。但現在因為生物柴油市場不好，先暫時做飼料油這一塊。我們本身原來想要做飼料油的生 產許可證，但是因為我們的廠子硬件不夠、衛生防護力不夠，批不下來，我們一直在超范圍經營。

　　記者：地溝油的市場需求究竟有多大?你的客戶主要是哪些類型?

　　柳立國：這個油的銷售市場很大，我的廠從2007-2010年7月，大概生產了1萬多噸，全部銷售出去，而且幾乎沒有存貨。我的客戶主要是兩家大的糧油企業：一家在山東濟南，還 有一家是河南的惠康公司，兩家的購買量占到全部產量的95%。還有一部分成品油是針對食用油市場，加工好的油運到河南鄭州和山東平陰進行銷售。