西洋參的食療方
西洋參蜜棗茶
功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點作茶來喝，價錢既廉，可預防若干小疾病，健康有益。如是請客，煲一點以代甜露，新鮮別致，相信會倍受贊揚。
用料
西洋參10克切片，蜜棗10個。
做法
將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料
西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法
西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。
冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤肺養顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料
西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法
將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。
總結：西洋參是人參的一種我們都知道，但是西洋參與人參不同的是西洋參是國外傳來的，但是隨著科學技術的發展，人工養殖技術的逐漸成熟，西洋參也不再是國外的特產，我們國內現在就有許多國產西洋參，在功效和食用方法上差不多，但是價錢會相對實惠一些。所以我們在購買的時候要謹慎考慮。
