孕婦食譜

　　很多女性從開始懷孕開始，就會讓自己不停的吃一些營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是有利于我們的身體健康的，所以我們應該在生活中注意孕婦需要的是什么，這樣才能補的有價值。

　　1、攝食富含鋅的食物不容忽視

　　被譽為“生命之花”的微量元素鋅是體內(nèi)100多種酶的組成成分之一，一旦機體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。鋅對促進智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細胞從胚胎10～18周開始到胎兒發(fā)育8個月，神經(jīng)細胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒出生時腦神經(jīng)細胞的數(shù)目與成人大致相同。眾所周知，智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細胞。而鋅在促進腦神經(jīng)細胞核酸的復制與蛋白質(zhì)的合成中扮演重要角色，如若鋅缺乏，不僅影響腦細胞的分裂與數(shù)量，并對胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響。新近美國研究人員發(fā)現(xiàn)，如給血漿鋅水平低的孕婦補鋅，則嬰兒出世的體重與頭圍均獲增加。據(jù)對國內(nèi)8個省市4千多名孕婦、乳母的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們對鋅攝入量無一人達到中國營養(yǎng)學會推薦的供給標準(孕婦、乳母每天鋅攝入量應達到20毫克)，缺鋅發(fā)生率達30%左右。此與我國膳食以植物性食物為主，鋅含量較低及谷物、蔬菜含草酸、植酸干擾鋅吸收有關(guān)。有關(guān)專家建議妊娠婦女應注意從食物中補鋅。

　　一般說來，動物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、干酪、海帶、堅果等。

　　2、適量補充含DHA的食物或精制品

　　據(jù)北京醫(yī)科大學胎教研究中心劉澤倫主任建議，基于國外實驗檢測及資料顯示DHA(二十二碳六烯酸)有助于胎兒、嬰幼兒大腦錐體細胞和視網(wǎng)膜視桿細胞生長發(fā)育，孕婦從妊娠4個月起可適當補充DHA。

　　DHA是一種多價不飽和脂肪酸，為胎兒腦神經(jīng)細胞發(fā)育所必需。腦營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸， 能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發(fā)育、提高記憶力的作用。據(jù)報道日本產(chǎn)婦乳汁中的DHA含量高于澳大利亞、美國產(chǎn)婦乳汁。美國學者科勒斯特認為，日本兒童較聰慧，除胎教、早期教育開發(fā)等原因外，還與胎兒大腦發(fā)育期母親攝入DH A物質(zhì)較多有關(guān)。

　　冬季準媽媽孕期御寒食物

　　1、富含蛋白質(zhì)的食物

　　如羊肉，牛肉等，它們富含蛋白質(zhì)，產(chǎn)熱量高，可使肌體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強，從而起到抵御寒冷的作用。

　　2、富含維生素的食物

　　如動物肝臟、胡蘿卜，南瓜，土豆及新鮮蔬菜和水果。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。

　　3、富含礦物質(zhì)的食物

　　人怕冷與肌體內(nèi)無機鹽缺乏有關(guān)，而根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)。因此，食用胡蘿卜，山芋、藕等根莖類蔬菜，可增強御寒能力。此外，牛奶、豆制品、郵皮等富含鈣的食物對增強人體的抗寒能力也大有好處，但脾胃不好的準媽媽應控制在每餐100克左右。

　　4、富含碘的食物

　　人體的甲狀腺分泌一種叫做甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效能，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，海帶，魚蝦，牡蠣，紫菜、貝殼類等食物含碘豐富，不妨選擇食用。

　　5、富含鐵的食物

　　缺鐵也怕冷，如貧血的女性體溫比血色素正常的女性低0.7℃，產(chǎn)熱量少13%。所以怕冷的準媽媽可有意識地增加諸如動物的肝臟，瘦肉，蛋黃等富含鐵的食物。

　　總結(jié)：上面我們介紹給大家的孕婦食譜，大家記住了嗎?是不是對準媽媽們的保健很有效呢?孕婦對營養(yǎng)的補充，要特別注意給孩子的營養(yǎng)補充，多吃維生素、微量元素含量豐富的食物，這樣才能對胎兒有好處。