山藥的作用
1、降血糖作用
2、調節機體對非特異刺激反應性作用
3、對免疫功能的影響
4、對小鼠小腸運動的影響
昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h，實驗組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭，分別ig。
20分鐘后，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離(cm)，并計算這一距離占小腸全長的百分數。
結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。
5、其他，所含營養成分和粘液質、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。
總結：山藥雖然作為家里的一道普通是常見食材，但是卻有很大的功效，不僅吃起來細膩美味，在治療一些病癥和改善疾病方面也有很大的功效，山藥尤其對患有糖尿病的患者有降血糖的功效，所以經常多食用一些山藥也是為我們的身體健康多加一份保障。
