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　　老人長(zhǎng)壽是吃出來(lái)的

　　1、早起一杯蔬果汁

　　你知道一天里什么時(shí)候吃水果好嗎?答案是：早晨。早晨吃水果有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，越往后效果越打折扣。

　　那么，為什么要榨成汁喝呢?因?yàn)槲覀兊奈感枰s1小時(shí)來(lái)消化水果，若將水果榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收。

　　將蔬菜、水果一起榨汁是因?yàn)樗鼈儗贍I(yíng)養(yǎng)相似的食物，比如都含大量的維生素和少量礦物質(zhì)，但又不盡相同，組合到一起營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。

　　2、做菜嚴(yán)控用鹽量

　　鹽是生命基本的需要，但需要量也是有限的，超量則會(huì)導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　世界衛(wèi)生組織建議每人一天攝入6克鹽，但目前我國(guó)居民食鹽攝入量的平均值是這個(gè)建議量的1倍以上。

　　所以，一定要握緊你手中的鹽勺。

　　3、萬(wàn)不得已放味精

　　味精目前還是個(gè)有爭(zhēng)議的調(diào)料，到底要不要放?在這個(gè)崇尚自然、健康的年代，提倡食物盡可能保持原汁原味。事實(shí)上，只要你能煮出食物本真的味道，它們都會(huì)鮮美無(wú)比。

　　一年之計(jì)在于春。怎樣讓全家人在新的一年里生活得更加健康呢?俗話說(shuō)：民以食為天。那么，讓我們就從“吃”開(kāi)始吧。

　　4、烹飪菜肴常加醋

　　醋含有20余種氨基酸和16種有機(jī)酸，是一種營(yíng)養(yǎng)健康的調(diào)味料兼保健食品，它還是細(xì)菌的天然“殺手”。

　　做菜時(shí)放一點(diǎn)醋，可使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)變得穩(wěn)定，不易因烹煮而被破壞，可以將食物中的各種維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素較完整地保留下來(lái)。

　　5、午間一把小堅(jiān)果

　　核桃、花生、葵花子、榛子、松子、栗子等堅(jiān)果，富含亞油酸、亞麻酸等有益于健康的脂肪酸，有助于身體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，亦可延緩衰老。此外，因堅(jiān)果外有硬殼，我們不必?fù)?dān)心農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題。

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