鮮蝦鮑汁海參

　　材料：瘦肉、海參、蝦、胡蘿卜、馬蹄、蔥段、蒜米、姜末、淀粉、香油、料酒、鹽、白胡椒粉、鮑魚汁、味精

　　做法：

　　1. 備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿卜。

　　2. 胡蘿卜和馬蹄切碎末備用。

　　3. 蝦去殼后剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。

　　4. 胡蘿卜切成錐形，修剪成帆船的形狀。

　　5. 把蝦泥、瘦肉泥、胡蘿卜碎、馬蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、鹽、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌勻備用。

　　6. 海參清除內臟，洗凈備用。

　　7. 鍋內放入姜片、蔥段、料酒燒開。

　　8. 把清洗干凈的海參放入鍋內焯燙一下。

　　9. 焯燙后的海參撈出瀝干水分后加入之前拌均勻的餡料。

　　10. 放入蒸鍋內蒸10分鐘。

　　11. 蒸熟的海參擺放在擺有生菜葉的盤子內。

　　12. 鍋內熱油后爆香蒜米姜末。

　　13. 倒入之前蒸海參出的湯汁和鮑魚汁。

　　14. 加入適量鹽和白胡椒粉。

　　15. 加入半碗水淀粉拌勻。

　　16. 熬好的湯汁均勻的淋在海參上。

　　17. 在海參的一端插上胡蘿卜做的帆。

　　小貼士：

　　1.在拌餡的時候就要放蒜米姜末，因為蝦和海參都比較腥。

　　2.后用蒸海參出的汁水做勾芡，比清水味道更濃厚。

　　3.加入鮑魚汁使海參的味道更鮮美，沒有鮑魚汁也可以換成醬油。

　　結語：文中給大家講的五種發海參的方法，對于暖水瓶發海參相信大家都很陌生，其實這是一種非常好的方法，不用擔心有油漬與鹽漬，而且保溫效果也很好，不會影響海參的質量。在海參大補的過程中可不要忘記做運動，小編給大家推薦42式太極拳，此項運動可以幫你很好調理身體機能。